Ingredientes:
1/2 litro de leche fresca o 2 tzas medidoras
125 grs. azúcar blanca granulada
40 grs de maicena
6 yemas
1 Cucharadita esencia de vainilla
Procedimiento:
En un recipiente combinar la leche con las yemas y colar sacar gajitos.
Levar al fuego normal, mover constantemente, agregar el azúcar, , luego la maicena y bajar el fuego, continuar moviendo.
Apenas rompa el hervor, contar 1 minuto exacto y retirar del fuego. Comprobar pasando la espátulas si se ve el fondo.
Vaciar a un bowl dejar enfriar tapado con un papel film que toque la crema, para evitar que se forme una costra.
Enfriar al ambiente o poner agua con hielo debajo del tazón.
(Dura 2 días en la refrigeradora.)
No hay comentarios:
Publicar un comentario